Türchen 9: Spekulatius-Kugeln
Spekulatius-Kugeln sind super einfach zu machen, und da man sie nicht backen muss, sind sie selbst in unserem stressigen Alltag ein schnelles Weihnachtsrezept.
Mein liebstes Rezept für diese wunderbare Leckerei stammt von “Backen macht glücklich”. Viel Freude beim zubereiten und später vernaschen!
Zutaten:
(für 20 stück)
- 120 g weiße, Vollmilch oder Zartbitter Kuvertüre (je nach belieben)
- 45 ml Sahne
- 75 g Spekulatiuskekse
- 1,5 Teelöffel Zimt oder Spekulatiusgewürz
Varianten zum Dekorieren:
- Goldpulver
- Backkakao
- Schokostreusel
- gehackte Mandeln etc.
Zubereitung:
Zuerst schmilzt du die Kuvertüre deiner Wahl mit 45 ml Sahne im Wasserbad und rührst die Mischung glatt.
Danach lässt du die Spekulatius Kekse in einem Küchenhäcksler klein häckseln oder du verschließt sie in einem Beutel und gehst ein paar Mal mit dem Nudelholz darüber.
Dann musst du noch die Schokoladen- Sahne Mischung mit den Spekulatius Keksen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Am Ende lässt du die Mischung für eine Stunde im Kühlschrank kühl werden und knetest sie danach zu kleinen, mundgerechten Bällchen.
Jetzt kannst du sie noch nach Belieben verzieren. Und fertig sind die Spekulatius-Kugeln! [1]
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